Resep Cake - Lime Cake

Resep cake kali ini adalah Lime Cake atau cake dengan rasa jeruk nipis, untuk menghindari rasa pahit cake perhatikan untuk tidak memarut jeruk nipis hingga menyentuh bagian putihnya. Berikut ini resep cake dan cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan

• 150 g mentega tawar
• 175 g gula pasir berbutir halus
• 3 sdm kulit jeruk nipis parut
• 4 butir telur ayam
• 175 g almond bubuk
• 125 g pistachio, haluskan, ayak 1)
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm madu

Cara membuat Lime Cake

1. Olesi loyang persegi  ukuran 10x30x5 cm dengan mentega. Alasi dengan kertas roti. Olesi dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula, dan kulit jeruk menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan almond, pistachio, dan baking powder, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang.
4. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (± 45 menit). Keluarkan.
5. Taruh di atas rak kawat. Setelah tidak panas, keluarkan cake. Siram dengan madu, potong-potong. Sajikan

sumber: http://www.femina.co.id
resep kue kukus